古代フェニキア人がモティア島に伝えたといわれる、塩作り。その島の対岸にあるシチリア・トラパニでは、SOSALTO社が今も昔ながらの手法で塩作りを続けています。 地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、5月から夏の終わりまで、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ、結晶にします。 長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫により生まれる高品質な"モティア"の天然塩は、まろやかでミネラル（旨み）を豊富に含んでいます。 粒の大きさによって、フィーノ（細粒）とグロッソ（粗塩）の2つのタイプに分かれています。
■岩塩と比べた際の海塩の利点 ●ミネラル分が多い=体に良い、旨みが多い ●溶けやすい=調理しやすい ●少量ですむ=経済的

【モティアシリーズ】
■サーレ・フィーノ（細粒） あらゆるお料理の味付けにどうぞ。塩本来の旨みが素材の味を引き立て、また少量でよいのでとても経済的です。		■サーレ・グロッソ（粗粒） イタリアでは、パスタを茹でる際にこのグロッソ・タイプを使っています。ゆっくりと浸透するため、茹で野菜、魚の塩漬け、燻製の下準備などにもどうぞ。
容量：1kg（箱入り）		容量：1kg（箱入り）

【ディスペンサー付きシーソルト】
シチリア島で昔ながらの天日干しでつくられた天然海塩をディスペンサーに詰めました。キャップはポップアップ式。プレーンタイプとハーブや香辛料を加えたフレーバータイプ。お料理の隠し味や仕上げに、テーブルソルトとしてもお使いいただけます。
プレーン 250g	スパゲッティ用 200g	魚料理用 200g	肉料理用 200g	野菜料理用 200g
シチリア海塩（細粒）	シチリア海塩+ペペロンチーノ+イタリアンパセリ(ソースと和える時にお使いください）	シチリア海塩+9種のハーブ＆スパイス	シチリア海塩+7種のハーブ	シチリア海塩+オレガノ+ローズマリー

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