おいしい！楽しい！今日からあなたもイタリアンシェフ！ 有名イタリアンレストランシェフのオリジナルレシピや おすすめレシピをご紹介します。 イタリア食材の使い方や作り方のポイント等も解説されています。

シェフのオリジナルレシピの中から普段の食事やおもてなし料理まで幅広くご紹介します。

御茶ノ水「リストランテ イザベラ ディ フェラーラ」／シェフ「谷本 英雄」オリジナルレシピ Insalata Polpo タコのゼリー寄せサラダ 佐倉「リストランテ カステッロ」／シェフ「山田 直喜」オリジナルレシピ Frittura di Grango al "EDO" e Melanzane 江戸前穴子とナスのフリット

佐倉「リストランテ カステッロ」／シェフ「山田 直喜」オリジナルレシピ Spaghetti con Bottarga all'Acciughe アンチョビとボッタルガのスパゲッティ 広尾「アクアパッツァ」／シェフ「日高 良実」オリジナルレシピ Spaghetti "Napoletani" in stile di "Acquavino" スパゲッティナポリタン　アクアヴィーノスタイル

御茶ノ水「リストランテ イザベラ ディ フェラーラ」／シェフ「谷本 英雄」オリジナルレシピ Suro Vapore e Acciuga al Forno con Latte di Patate アジのワイン蒸しとイワシのオーブン焼き 佐倉「リストランテ カステッロ」／シェフ「山田 直喜」オリジナルレシピ Agnello Affumicato alla Griglia 仔羊の燻製風味グリル

御茶ノ水「オステリア ラ ピリカ」／シェフ「今井 寿」オリジナルレシピ Panna Cotta in profumato di sesami 黒ゴマ風味のパンナコッタ 広尾「アクアパッツァ」／シェフ「日高 良実」オリジナルレシピ Banana al Vapore con Gelato alla Vaniglia e Pistacchi in Salsa al Sciroppo d'Acero 焼きバナナ

くせがなく使いやすいひまわり油を使った料理をご紹介します。 ≫ひまわり油の商品詳細ページ

Marinatura di Peperoni alla Menta ペペローニのマリネ　ミント風味 Fritto dei Frutti di Mare 魚介のフリット Spaghetti alla Salsa di Pomodoro ai Porcini スパゲッティ　ポルチーニのトマトソース Griglia di Coscia di Pollo al Rosmarino 鶏肉のグリル　ローズマリー風味

[ ]