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レシピ一覧

アンティパスト

スモークサーモンのタルタル

タベルナ・アイ
今井 寿シェフ

スモークサーモンのタルタル

カルパッチョ マントヴァ風ソース

トラットリア・ファビアーノ
吉田 政國シェフ

カルパッチョ マントヴァ風ソース

豆とあさり、チェチのブローデット

アラ・クチーナ・デル・ソーレ
伊崎 裕之シェフ

豆とあさり、チェチのブローデット

緑野菜のごった煮

アクア・パッツァ
日高 良実シェフ

緑野菜のごった煮

豆とチーズのサラダ

アッラ・クチーナ・デル・ソーレ
伊崎 裕之シェフ

豆とチーズのサラダ

ジャガイモのサラダ

トラットリア・バッフォ
黒川 俊男シェフ

ジャガイモのサラダ

パスタ&リゾット

カリカリ焼きサンマのスパゲッティ

アクア・パッツァ
日高 良実シェフ

カリカリ焼きサンマのスパゲッティ

ポルチーニとアサリのタリアテッレ

リストランテ カステッロ
山田 直喜シェフ

ポルチーニとアサリのタリアテッレ

イカスミのリゾット

イル・ガレット・ネロ
坂本 昌三シェフ

イカスミのリゾット

シチリア風スパゲッティ

カルミネ・コッツォリーノシェフ

シチリア風スパゲッティ

ホタテ貝のクリームスパゲッティ

トラットリア・ファビアーノ
吉田 政國シェフ

ホタテ貝のクリームスパゲッティ

コンキリエの詰め物オーブン焼き

久保脇 敏弘シェフ

コンキリエの詰め物オーブン焼き

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