2000年以上前からブドウが栽培されていたというプーリア州、サレント半島の中心にあるワイナリーです。先祖から引き継いだ畑で愛情豊かに育てたブドウで、1972年よりボトリングワインの生産を開始。
初代のコジモ・タウリーノ氏の醸造哲学は今も引き継がれ、名実ともにプーリア州を代表する実力派ワイナリーとして知られています。ロゴの“雄牛”同様に「力強さ」の感じられる生き生きとしたワインが特徴です。