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イタリアのワイナリー
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イタリアのワイナリー

ドナス社

ヴァッレ・ダオスタ州
設立:1976年

地理的にはイタリアの西北端に位置し、西はフランス、北はスイスに国境を接する、
イタリア全20州で最も小さなヴァッレ・ダオスタ州。モンテ物産が初めて取り扱う、
ヴァッレ・ダオスタ州のワイナリー、ドナスのご紹介です。


↓↓↓VENTOでもご紹介しています。

アオスタの町はフランスとスイスへの分岐点となっていて、ローマ時代は戦略上、重要視された場所でした。現在も町には凱旋門や円形劇場などの遺跡が残っており、別名「アルプスのローマ」とも呼ばれています。

Caves de Donnas社は会社組織としては80軒の農家からなる協同組合です。1軒の農家が所有する畑はワイン用のブドウ畑としては非常に小さな区画ですが、これが高品質のワインを生み出す秘訣。各農家が、自分の広くない畑の隅々まで目を行き届かせながらブドウの世話をしています。また、畑のある部分の谷全体が南西向きの円形劇場型になっており、十分な太陽光を確保できるというブドウにとって最高の条件となっています。

畑は急な箇所では傾斜が45度以上あり、作業も非常に危険で機械が入れないため、収穫は全て手摘みで行われブドウはモノレールで運搬されます。このような環境で育ったネッビオーロ種で造られるワインは、同品種のピエモンテのワインと比べると軽やかなボディとアロマが特長です。

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