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イタリアの素晴らしい食文化に精通するモンテ物産のおススメレシピ集。本格的なイタリア料理から、
本場の食材を使いながらも日本の食卓向けにアレンジしたレシピなど、様々な楽しみ方をご紹介します！
新着レシピ
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縁はカリッと、中はふんわり！ 混ぜて焼くだけ 簡単パスカード
フランス オーベルニュ地方の郷土料理のひとつ、パスカード。シンプルな材料と工程だからこそ小麦粉のポテンシャルを実感できる、オーブンで焼いた厚焼きクレープのような料理です。その日の気分や季節で合わせる具材をいろいろと変えて、ぜひ楽しんでみてください。
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白いんげん豆とスモークサーモンのクロケット
白いんげん豆とスモークサーモン、2種のハーブを入れたクロケット（ミニコロッケ）。ざっくりと豆をつぶし、他の具材を混ぜ合わせ、丸めて揚げるだけ。パルミジャーノのスライスをふんわりのせれば、ひと口おつまみの出来上がりです。ホームパーティーにぜひお試しください。
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紅茶とヴィネガーでしっとり柔らか！豚肉とプルーンのポットロースト
失敗なく手軽に作れて、パーティー中にオーブン任せで出来る豚肉のポットロースト。赤ワインヴィネガーと紅茶のお陰で、豚肉の余分な脂が落ちてさっぱり、しっとり仕上がります。
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簡単！ハート形パスタで作るパスタ・アル・フォルノ
パスタ・アル・フォルノ- Pasta al forno-とは、パスタのオーブン焼きという意味のイタリアの家庭料理。南イタリア発祥と言われています。パスタをオーブンで焼くと言えばラザニアが有名ですが、ショートパスタで作ることが多いのがパスタ・アル・フォルノ。今回はパスタソースを使用して、シンプルに南イタリアのトマトとバジル、モッツァレッラチーズの味わいをお楽しみください。
おすすめレシピ
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- パスタ
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ラ・モリサーナ カペッリーニ １．２ｍｍ（№１７）
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ラ・モリサーナ スパゲッティ１．７ｍｍ（№１５）
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ラ・モリサーナ スパゲッティ １．９３ｍｍ（№１４）
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ラ・モリサーナ ブカティーニ・ブロンズ（№１２）
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ラ・モリサーナ リングイネ・ブロンズ（№６）
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ラ・モリサーナ メッツェ・リングイネ・ブロンズ（№７）
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ラ・モリサーナ スパゲット・クアドラート（キタッラ）・ブロンズ（№１）
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ラ・モリサーナ イカ墨スパゲッティ １．７ｍｍ
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ラ・モリサーナ タリアテッレ（№１０３）
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ラ・モリサーナ クスクス
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ラ・モリサーナ ラザニエ（№２２０）
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ラ・モリサーナ ペンネ・リガーテ・ブロンズ（№２０）
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ラ・モリサーナ ペンネッテ・リガーテ・ブロンズ（№２２）
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ラ・モリサーナ メッツェ・ペンネ・リガーテ・ブロンズ（№１９）
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ラ・モリサーナ フジッリ・ブロンズ（№２８）
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ラ・モリサーナ フジッリ・トリコローレ（№３０９）
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ラ・モリサーナ コンキリエ・リガーテ・ブロンズ（№２５）
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ラ・モリサーナ コンキリオーニ・ブロンズ（№３１３）
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ラ・モリサーナ カゼレッチェ・モリサーネ・ブロンズ（№２９）
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ラ・モリサーナ ラディアトーリ・ブロンズ（№７３）
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ラ・モリサーナ オレッキエッテ・プリエージ・リガーテ・ブロンズ（№３０）
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ラ・モリサーナ ファルファッレ・リガーテ・ブロンズ（№６６）
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ラ・モリサーナ リーガクオーレ（№１０００）
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ラ・モリサーナ グルテンフリー パスタ １．９ｍｍ（№１５）
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ラ・モリサーナ 全粒粉フェットチーネ
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ディ・マルティーノ スパゲッティーニ １．３ｍｍ（№２）
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ディ・マルティーノ ブカティーニ（№７）
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ディ・マルティーノ リングイネ（№１４）
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ディ・マルティーノ リガトーニ（№１２１）
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ディ・マルティーノ ミスタ・コルタ（№１８４）
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マンチーニ スパゲットーニ ２．４ｍｍ
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マンチーニ キタッラ
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マンチーニ メッツェマニケ
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- ニョッキ
- オイル
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バルベーラ “セレツィオーネ・ウニカ”エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “ジャルディーニ・デル・パラディーゾ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “ビオロジコ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “オーリオ・ディ・カーサ” エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル・ノンフィルター
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バルベーラ “ロレンツォ№３” 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Ｄ．Ｏ．Ｐ． （マツァーラ産）
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バルベーラ “ロレンツォ№５” エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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ズッキ ひまわり油
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チボッタ レモン フレーバード・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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- トマト
- ソース類
- 小麦粉・
その他粉類 - 米類
- 調味料・香辛料
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アドリアーノ・グロソリ アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ Ｉ．Ｇ．Ｐ．
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アドリアーノ・グロソリ バルサミコクリーム
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アドリアーノ・グロソリ フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー
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アドリアーノ・グロソリ フランチェスコ公爵の赤ワインヴィネガー
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ソサルト “モティア” サーレ・インテグラーレ・グロッソ（粗粒）
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タルトゥーフ・ランゲ “オーリ・ディ・ランガ” 白トリュフソルト
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タルトゥーフ・ランゲ “オーリ・ディ・ランガ” 黒トリュフソルト
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モンテベッロ ブロード・ディ・ポッロ・パウダー
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イタリアット アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
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イタリアット ガルム
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イタリアット バーニャカウダ・ソース
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アロマティカ サフラン（粉）
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- 野菜・オリーブ
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- 水産加工品
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- 酒類
