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イタリアの素晴らしい食文化に精通するモンテ物産のおススメレシピ集。本格的なイタリア料理から、
本場の食材を使いながらも日本の食卓向けにアレンジしたレシピなど、様々な楽しみ方をご紹介します！
新着レシピ
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リングイネ イワシとチェリートマトのシチリア風
チェリートマトとイワシがパスタによく絡む、南イタリアらしさを感じる一皿です。
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ミートボールのスパゲッティ
イタリアのポルペッテを思わせる、ごろっとしたミートボールを使った食べ応えたっぷりのパスタです。
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ささみとケールのレモンクリームソースのペンネ
レモンのしっかりした酸味と、チーズの濃厚さがマッチしたソース。レモンクリームは魚介やお肉、他の野菜で合わせても楽しめます。
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メッツェマニケ・コン・パイヤータ（パイヤータ風のローマ風もつ煮込み）
ローマの郷土料理である「パイヤータ」。本来は、仔牛の小腸を使いますが、日本の家庭でも手に入りやすい、白モツでパイヤータの基本的なトマト煮込みのスタイルと風味を再現しました。仕上げにペコリーノ・ロマーノチーズをかけたら、よりローマらしい仕上がりに！
おすすめレシピ
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- パスタ
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ラ・モリサーナ カペッリーニ １．２ｍｍ（№１７）
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ラ・モリサーナ スパゲッティ１．７ｍｍ（№１５）
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ラ・モリサーナ スパゲッティ １．９３ｍｍ（№１４）
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ラ・モリサーナ ブカティーニ・ブロンズ（№１２）
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ラ・モリサーナ リングイネ・ブロンズ（№６）
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ラ・モリサーナ メッツェ・リングイネ・ブロンズ（№７）
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ラ・モリサーナ スパゲット・クアドラート（キタッラ）・ブロンズ（№１）
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ラ・モリサーナ イカ墨スパゲッティ １．７ｍｍ
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ラ・モリサーナ タリアテッレ（№１０３）
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ラ・モリサーナ クスクス
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ラ・モリサーナ ラザニエ（№２２０）
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ラ・モリサーナ ペンネ・リガーテ・ブロンズ（№２０）
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ラ・モリサーナ ペンネッテ・リガーテ・ブロンズ（№２２）
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ラ・モリサーナ メッツェ・ペンネ・リガーテ・ブロンズ（№１９）
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ラ・モリサーナ フジッリ・ブロンズ（№２８）
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ラ・モリサーナ フジッリ・トリコローレ（№３０９）
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ラ・モリサーナ コンキリエ・リガーテ・ブロンズ（№２５）
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ラ・モリサーナ コンキリオーニ・ブロンズ（№３１３）
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ラ・モリサーナ カゼレッチェ・モリサーネ・ブロンズ（№２９）
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ラ・モリサーナ ラディアトーリ・ブロンズ（№７３）
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ラ・モリサーナ オレッキエッテ・プリエージ・リガーテ・ブロンズ（№３０）
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ラ・モリサーナ ファルファッレ・リガーテ・ブロンズ（№６６）
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ラ・モリサーナ リーガクオーレ（№１０００）
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ラ・モリサーナ グルテンフリー パスタ １．９ｍｍ（№１５）
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ラ・モリサーナ 全粒粉フェットチーネ
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ディ・マルティーノ スパゲッティーニ １．３ｍｍ（№２）
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ディ・マルティーノ ブカティーニ（№７）
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ディ・マルティーノ リングイネ（№１４）
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ディ・マルティーノ リガトーニ（№１２１）
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ディ・マルティーノ ミスタ・コルタ（№１８４）
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マンチーニ スパゲッティ２．２ｍｍ
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マンチーニ スパゲットーニ ２．４ｍｍ
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マンチーニ キタッラ
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マンチーニ リングイネ
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マンチーニ メッツェマニケ
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マンチーニ ペンネリッシェ
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- ニョッキ
- オイル
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グリエルミ “アルソ”スモークフレーバー エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “セレツィオーネ・ウニカ”エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “ジャルディーニ・デル・パラディーゾ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “ビオロジコ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “オーリオ・ディ・カーサ” エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル・ノンフィルター
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バルベーラ “ロレンツォ№３” 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Ｄ．Ｏ．Ｐ． （マツァーラ産）
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バルベーラ “ロレンツォ№５” エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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ズッキ ひまわり油
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チボッタ レモン フレーバード・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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- トマト
- ソース類
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イタリアット パスタソース・イカ墨トマト
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イタリアット パスタソース・野菜のボロネーゼ
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イタリアット パスタソース・アラビアータ
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イタリアット パスタソース・プッタネスカ
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イタリアット ガーリックトマトソース
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イタリアット からすみとバターのクリームソース
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イタリアット ジェノヴェーゼ・ペースト
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イタリアット トリュフクリームソース
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イタリアット ポルチーニクリームソース
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イタリアット アーティチョーククリームソース
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イタリアット レモンクリームのパスタソース
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イタリアット イカスミのパスタソース
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イタリアット ミートソースビアンコ
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イタリアット アンチョビソースロッソ
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イタリアット パスタソース トマト&バジル
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イタリアット パスタソース・トマト＆リコッタ
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- 小麦粉・
その他粉類 - 米類
- 生ハム・サラミ
・肉類
- 調味料・香辛料
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アドリアーノ・グロソリ アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ Ｉ．Ｇ．Ｐ．
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アドリアーノ・グロソリ バルサミコクリーム
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アドリアーノ・グロソリ フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー
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アドリアーノ・グロソリ フランチェスコ公爵の赤ワインヴィネガー
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ソサルト “モティア” サーレ・インテグラーレ・グロッソ（粗粒）
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タルトゥーフ・ランゲ “オーリ・ディ・ランガ” 白トリュフソルト
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タルトゥーフ・ランゲ “オーリ・ディ・ランガ” 黒トリュフソルト
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イタリアット ブロード・ディ・ポッロ・パウダー
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イタリアット アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
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イタリアット ガルム
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イタリアット バーニャカウダ・ソース
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アロマティカ サフラン（粉）
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- 野菜・オリーブ
- キノコ・豆類
- 水産加工品
- チーズ
- デザート・菓子
- 茶・ジュース類
- コーヒー
