PRODOTTI ITTICI水産加工品

海に囲まれたイタリアは豊かな海の幸の宝庫です。
そのおかげで、鮮度の良いうちに楽しむだけでなく、いかにおいしく保存し、活用するかという知恵が発達しました。
イタリア古来の知恵が生み出した伝統の味わいです。

バリストレーリ・ジローラモ

シチリア州のパレルモからわずか数キロ離れた小さな港町、アスプラ。ここでアンチョビ加工品の優れた作り手として活躍しているのがバリストレーリ・ジローラモ社です。

「美しい山」を意味する"モンテベッロ"はモンテ物産のオリジナルブランド。古代ローマ時代の代表的な調味料である魚醤（ガルム）や扱いやすいパウダー状のボッタルガなど人気の商品が揃います。

カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利なアンチョビペーストのブランドです。

新鮮なボラ（ムッジネ）の卵巣から作るサルデーニャ産の「からすみ」のブランドです。