①ピッツァ職人名：Ms. Sara Palmieri
店舗名：「Pizzeria 10 Diego Vitagliano」（ナポリ）
女性ピッツァイオーラが焼き上げたピッツァは、エディブルフラワーをトッピングに用いた華やかな1枚。レモンの皮すりおろしが入っているそうで、柑橘系の爽やかな風味はまさに夏にぴったりですね。

②ピッツァ職人名：Mr. Ciro Urzitelli
店舗名：「Pizzeria “Add’O Guaglione」（ナポリ）
写真では見えにくいですが、なんとこのピッツァは2重構造になっているのだとか！上の生地と下の生地にそれぞれ別の具材が使われています。さらにドーナツのように中心に穴が開いていて、中央にもモッツァレッラ・ブッファラのボッコンチーノが乗っているなど、とっても贅沢な1枚！自由な発想が生かされるイベントならではのピッツァです。

③ピッツァ職人名：Mr. Alessandro Esposito
店舗名：「CARMELA e i suoi fratelli」（ナポリ）
このピッツァを焼き上げたのは弱冠17歳のピッツァイオーロ！
羊のリコッタ、モッツァレッラ、プローヴォラ・アッフミカータなどたっぷりチーズとレモンの皮、トッピングにはミントを使用。どことなく初々しさを感じるようなシンプルな構成の1枚です。

④ピッツァ職人名：Mr. Davide Ruotolo
店舗名：「Palazzo Petrucci」（ポジリポ）
茹でて縦半分にカットしたインゲン豆を敷き詰めた上にはミント・ディル他香草、レモンの皮のマリネが乗せられ、見た目も鮮やか。アンチョビ&レモンのドレッシングを使っているそうで、夏でもぱくぱくと食べられてしまいそうな1枚です。

現地ナポリピッツァの最近の流行としては、軽くて、具材にこだわったピッツァに注目が集まり始めているそう。今回のイベントでも8人中4人が、コルニチョーネ（生地の一番外側の部分）がとても膨らんだ軽～いタイプのピッツァを披露していました。
今後どのような新しい流行が生まれてくるのか、現地のナポリピッツァの動向が見逃せません.

▲今回のイベントでは、「カクテルと合わせるピッツァ」がサブテーマになっており、会場でピッツァにあわせて“ベルト”のアペリティーヴォなどを使ったカクテルが提供されるなど、イタリア国内ではイタリア産リキュールの露出も近年増えてきています。