From Italia
イタリア語で「風」を意味する“VENTO(ヴェント)”。
モンテ物産のミラノ駐在員が、訪問した生産者情報やレストラン、食材、イベントなどの旬の情報を
イタリアからの「風」に乗せてダイレクトにお伝えします。
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2022.08.01
世界トップクラスのピッツァ職人が集まるカプートカップ3年ぶりの開催！ 日本から出場した唯一のピッツァ職人に密着レポート
ピッツァの聖地と言われるナポリでは、イタリアでも最大級のピッツァイベントPizza Villageが開かれる。 ナポリ民謡で有名な...
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2022.05.02
ミシュラン三つ星シェフも納得！マンチーニのカペッリーニ
ここ数年イタリア産小麦100%使用と謳ったパスタをイタリアでよく見かけるようになった。 イタリア産小麦は、パスタにした際に小麦の風...
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2022.03.01
2022年3月より取り扱い開始！ サンベネデット社のミネラルウォーター 薔薇モチーフの『プレステージ・ローズ・エディション』
今回ご紹介するのは、2022年3月よりモンテ物産にて、業務向けに取り扱いを開始したミネラルウォーターのメーカー、サンベネデット社。...
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2021.07.05
サルデーニャの海の宝物 ボッタルガ
サルデーニャ島は、地中海にある2番目に大きな島（最大はシチリア島）。このサルデーニャ島の伝統的な食材「ボッタルガ・ディ・ムッジネ」...
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2020.12.02
原料小麦から栽培するパスタメーカー、マンチーニ社の小麦の種まき2020
2020年は未曾有のパンデミックにより、人類にとって忘れられない困難な年となった。 とりわけイタリアは2月21日にミラノの南東65...
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