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From Italia
イタリア語で「風」を意味する“VENTO(ヴェント)”。
モンテ物産のミラノ駐在員が、訪問した生産者情報やレストラン、食材、イベントなどの旬の情報を
イタリアからの「風」に乗せてダイレクトにお伝えします。
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フード
2015.03.01
職人技と最新技術の融合した極上の味わい、プロシュット・ディ・パルマD.O.P.
パルマから南に向かってパルマ川沿いを30分ほど車を走らせると、プロシュット・ディ・パルマD.O.P.の生産地として有名な、ラン...
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ワイン
2015.02.01
伝統的手法の再考による新しいワイン造りから生まれるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
トスカーナ州はモンタルチーノの町からなだらかな丘陵風景を楽しみつつ車で西へ20分ほど向かうと、バンフィ社所有の"ポッジョ・アッレ・...
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ワイン
2015.01.05
土地と畑を愛する農夫、ラ・スピネッタ社のジョルジョ・リヴェッティ氏
「良いワインを造るには良いブドウから。ワイン造りにおいては、90％は畑仕事に力を注がなければならない。」 サイのラベルのバルバレス...
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フード
2014.11.30
バルベーラ ~ 伝統を大切に、革新的なことにも挑戦するオリーブオイルメーカー
バルベーラ社は、シチリア島北西部にある州都パレルモから西に90kmほど進んだところにあるクストナーチという小さな町にある、高品...
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フード
2014.09.30
失われつつあるナポリの赤い宝石"ピエンノロトマト"
訪れたピエンノロトマトの畑は、カンパーニャ州はヴェスヴィオ山の斜面の、遠くに海を臨む見晴らしのいい場所にあっ...
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ワイン
2014.08.31
世界で一番美しい畑から生まれる、イスキア島の誇り"フラッシテッリ"
カーサ・ダンブラ、直訳するとダンブラの家。 カーサ・ダンブラ社は1888年創業の伝統あるワイナリーで、ダンブラ家がオーナー一族だ。...
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