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From Italia
イタリア語で「風」を意味する“VENTO(ヴェント)”。
モンテ物産のミラノ駐在員が、訪問した生産者情報やレストラン、食材、イベントなどの旬の情報を
イタリアからの「風」に乗せてダイレクトにお伝えします。
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フード
2020.02.05
ナポリピッツァのニューウェーブ "ピッツァ・コンテンポラーネア"
ナポリでタクシーに乗ると必ずすることがある。運転手に、おススメのピッツァリアを聞くことだ。 大抵の場合、どの運転手もまくし立て...
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ワイン
2020.01.17
NONINO(ノニーノ）が誇る熟成グラッパ
NONINO（ノニーノ）といえば、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州にある1897年創業の老舗グラッパメーカー。 代々家族経営で...
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ワイン
2019.12.10
ウマニ・ロンキ社マッシモ会長が語る"Pelago（ペラゴ）"誕生秘話
日本に輸入されて40年以上が経つ、イタリア中部マルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。 現会長マッシモさんの義父の友人が創業したワ...
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フード
2019.11.22
プーリア州のおふくろの味『リーゾ・パターテ・エ・コッツェ』
地方によって様々な郷土料理が食べられているイタリア。 今回はイタリア半島のかかと部分に当たるプーリア州の家庭料理、Riso pa...
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フード
2019.11.05
ロザーティ家のオリーブ収穫
イタリア半島の尾根ともいえるアペニン山脈の麓をローマから北上すると、ラツィオ州サビーナDOPエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル...
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ワイン
2019.10.08
ヴェルディッキオの実る頃
イタリアでは今年もブドウが収穫期を迎えている。 一年間情熱をかけて育てたブドウを最高のタイミングで収穫する。生産者にとっては一年...
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