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Recipe
「金の価格と同じ」と言われた貴重なスパイス、サフランを使いやすいパウダー状にしました。料理を香り豊かに、色鮮やかに仕上げます。
モッツァレッラといえばサラダやカプレーゼ!定番の食べ方にひと手間かけたソースを加え、まるでナポリのリストランテの味に!
イタリアンリゾットといえば、ミラノのサフランで黄色くなったアッラ・ミラネーゼが有名です。お米をアルデンテに仕上げるととってもおいしいです。シンプルなイタリアンリゾットの基本レシピをマスターしてください。