レシピ

リボッリータ

パンチェッタや生ハムなどを使わず、野菜だけで作る素朴で優しい味わいが心にしみるスープです。冬のトスカーナで愛されるこのスープは、たくさん作って温め直すほど味がなじみ、体の芯から温まります。