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Recipe
“ペンネ・リガーテ”の約半分の長さ。ソースがからみやすく、小型で食べやすいと人気があります。
グラタンのベースソースにポルチーニクリームソースを使用しました。濃厚なクリームソースとポルチーニの香りが後を引く一品です。
サルデーニャの伝統食材『ボッタルガ(カラスミ)』を使った簡単パスタ。レモンの風味が爽やかです。本場イタリア風にショートパスタで作る冷製パスタです。