レシピ

１

ニンジンの皮を剥き、細かい千切りにする。ボウルに入れ、塩を振って全体にまぶす。

２

ニンジンから水分が出てきたらキッチンペーパーで水気を切り、砂糖、白ワインヴィネガーを加えて和える。

３

30分ほど馴染ませたら器に盛り、松の実、ピンクペッパーを振る。