From Italia
イタリア語で「風」を意味する“VENTO(ヴェント)”。
モンテ物産のミラノ駐在員が、訪問した生産者情報やレストラン、食材、イベントなどの旬の情報を
イタリアからの「風」に乗せてダイレクトにお伝えします。
2018年
フード
2018.06.05
"ヴァチカン"アンチョビ
アンチョビはイタリアのソウルフードならぬソウル食材といっても過言ではない。カタクチイワシを塩漬け熟成させ、その後オイル漬けにし...
続きを見る
ワイン
2018.05.28
シチリア人の日常に根付く、マルサラワイン（フローリオ社）
パレルモ空港から右手にシチリアの海を眺めつつ、南西へ車で1時間半ほど行くとマルサラという街が見えてくる。紀元前から存在する歴史ある...
続きを見る
ワイン
2018.04.02
キアンティエリア最初のクリュ（単一畑）ワイン、"ラ・セルヴァネッラ"
キアンティという言葉を聞いて、イタリア産の赤ワインを思い浮かべる日本人は結構いるのではないだろうか。まだイタリアンレストランの少な...
続きを見る
ワイン
2018.03.01
歴史と革新のワイナリー"メリーニ"
今回、1705年創業のトスカーナ・キアンティ地方の老舗ワイナリー、メリーニ（Melini）を訪問してきた。 300年以上の歴史を持...
続きを見る
ワイン
2018.02.09
"最高のワイン"のためのこだわりの畑作業 伝統的アマローネの偉大な造り手『ベルターニ』
ワイン醸造理論は常に進化し続けている。特に近年のワイン造りは、より畑での作業を重要視するようになっている。近年大きく見直されつつあ...
続きを見るカテゴリーを選ぶ