レシピ

モレッティ　ポレンタ・ベルガマスカ

ポレンタは、とうもろこしを乾燥させて挽いたものを火にかけながら練り上げてつくる、ベルガモ一帯を中心とした北イタリアの伝統食。牛やウズラ肉を煮込んだソースに合わせたものは冬の定番料理です。保存に安心なバキュームパックです。