アレンジ
パネットーネに、リモンチェッロやアマレットリキュールを浸み込ませても美味しくなります。更に、パネットーネを2cm程度のキューブ状にカットし④のセミフレッドクリームに混ぜ込み、カクテルグラスやココットに入れてアレンジすることも出来ます。
Recipe
2019年12月13日
イタリアのクリスマスの定番お菓子パネットーネを使ってひんやり美味しいイタリア風クリスマスケーキにアレンジしました。
パネットーネに、リモンチェッロやアマレットリキュールを浸み込ませても美味しくなります。更に、パネットーネを2cm程度のキューブ状にカットし④のセミフレッドクリームに混ぜ込み、カクテルグラスやココットに入れてアレンジすることも出来ます。
１
チョコレートを細かく刻む（目安3ｍｍ角位）。
２
生クリームを泡立て、ホイップ状にする。
３
卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。
４
①、②、③をゆっくり合わせて、さっくり混ぜる。
５
パネットーネをスライスする。
６
型の底に、クッキングシートを敷く。
７
⑥の型に⑤をゆっくり2cm位の厚さになるまで流し入れる。
８
⑦の上に、スライスカットしたパネットーネを敷き詰め、その上に⑤を流し入れる。
９
型いっぱいになるまで繰り返す。
１０
軽く上からラップをして、冷凍庫で約2時間冷やす。固まったら、型から出し、お皿に盛り付ける。
