Recipe

レシピ

モンテベッロ ボッタルガ・パウダー

サルデーニャの伝統的製法により、手作業で作られるボッタルガ・パウダー。丁寧にボラの卵巣を取り出し、塩漬け・乾燥した後、粉砕してパウダーにします。パスタやピッツァ、サラダなどに。

モンテベッロ ボッタルガ・パウダーのレシピ(4件)