Recipe
2020年08月25日
甘い味付け、塩辛い味付けなどご家庭によって味付けの異なる卵焼きですが、その卵焼きに少しガルムを加えることで、ワンランクアップした味わいになります。ガルムの量を増やす場合は、白だしの量を減らしても◎
１
調味料を合わせる。
２
モッツァレッラを細かく切る。
３
卵をボウルに割り、Z字を描くように丁寧に溶きほぐす。
４
①で合わせておいた調味料を全て加える。
５
卵焼き用フライパンにバターを入れ、④を1/4程度流し入れ、手前に巻き形を整える
６
卵をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにまた溶き卵1/4を流し入れ、細かく刻んだモッツァレラを1/3入れ巻く。
７
形を整えながら⑥の作業を繰り返し、モッツァレッラと溶き卵を使い切って出来上がり。
