レシピ

手順1

ベーコンは短冊切り、ホワイトマッシュルームは薄切り、アスパラは斜めに切る。玉ねぎとニンニクはそれぞれみじん切りにする。

手順2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ香りが立ったらベーコン、マッシュルーム、アスパラ、玉ねぎを加え炒める。

手順3

野菜に火が通ったら白ワインを加えて炒め合わせ、米粉をまんべんなく振って全体を馴染ませる。

手順4

豆乳を加えて全体に馴染ませ、3分ほど煮る。白味噌を加えてよく混ぜる。

手順6

パスタが茹で上がったら湯を切って④のソースに加え、塩、黒コショウで味を調える。器に盛り、イタリアンパセリを振る。