Recipe
2022年04月20日
冷製スープの定番ヴィシソワーズをトリュフクリームソースで作りました。芳醇な黒トリュフの香りとジャガイモの甘みが口の中に広がります。暑い夏にもぴったりな食欲をそそる一品です。
1
ジャガイモ、タマネギは適当なサイズにカットする
2
鍋に油を熱し、焦げないように炒める。
3
炒めたジャガイモとタマネギは粗熱を撮り、牛乳、トリュフクリームソースと一緒にミキサーに入れ、攪拌する。
4
塩、黒コショウで味を調え、器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。
5
冷蔵庫で冷やして完成。
