Recipe
スパイスの香り豊かなタンドリーチキンを香ばしく焼き上げ、フレッシュなトマトと紫玉ねぎのサルサを合わせました。食欲をそそる一皿です。コクのある赤ビールなどとの相性は抜群です。
Itali@（イタリアット）のパスタソースを使ったアレンジレシピをご紹介。煮込み不要で手軽に作れる、ワインと相性抜群の本格カレーです。
カレーの付け合わせとして人気の「サンボル」。サンボルとは、スリランカの家庭料理で、ココナッツや唐辛子、玉ねぎ、ライム果汁などを混ぜ合わせて作る爽やかな風味のふりかけです。そのさっぱりとした風味は、ココナッツミルクを加えたフリットとの相性が抜群。ココナッツミルクの油分で衣はサクッと、中の魚の身はふんわりと仕上がります。
フライパンひとつでできる豆たっぷりのチリコンカンです。バルサミコのコクと粗く潰したトマトがアクセント。お酒に合う豆料理です。パーティーにも！
パスタを使った、新感覚のエスニック焼きそばです。”イタリアの魚醤（ガルム）”を隠し味に使うと美味しさがアップします。
