レシピ

１

鍋に塩とブロード・ディ・ポッロ・パウダーを入れて火にかけ、沸騰したら、パスタを表示時間より2分長く茹でる。

２

茹で上がったパスタを氷水につけて粗熱をとる

3

コンキリオーニを氷水から引き上げ、水気を切り、最後にコンキリオーニの中の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

4

タマネギとキュウリに塩を一つまみ振り、手で少しもむ。

5

クッキングペーパーをしぼり、水気を切る。

6

ボウルに⑤とハム、ゆで卵を加える。

7

マヨネーズを加える。

8

ダイストマトを加える。

9

白ワインヴィネガーを加え、よく混ぜる。

10

塩、黒コショウで味を調える。

11

スプーンを使ってコンキリオーニの中に詰める。

12

サラダ菜をしいたお皿にコンキリオーニを並べて出来上がり。トマトやパセリを散らしても良い。