レシピ

シエナ料理学院でイタリア料理を学んだ後、現地リストランテWalter　Ridaelliでスタージュとして勤務。
帰国後イタリア料理教室を主宰。2008年から2015年にタイ・中国に住まいを移して現地の料理を学び、中華人民共和国認定高級茶芸師、点心技師、調理師の資格を取得。
またJSAソムリエ資格も持つ。
現在は季節ごとのテーマに沿った料理教室「イル・レガーメ」を主宰する傍ら、企業のレシピ開発や料理画像提供、イベント講師など幅広く活動中。