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イタリアの素晴らしい食文化に精通するモンテ物産のおススメレシピ集。本格的なイタリア料理から、
本場の食材を使いながらも日本の食卓向けにアレンジしたレシピなど、様々な楽しみ方をご紹介します！
新着レシピ
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帆立といんげんのポワレ レモンと発酵バターのソース
冷やした帆立を、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げて「ポワレ」スタイルに。レモンと発酵バターのコク深いソースが帆立の甘みを引き立てます。
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無花果とリコッタの白和え、ビーツと生ハムのサラダ仕立て
無花果とリコッタチーズを使った、やさしい甘みとまろやかさが広がる前菜風の一品。仕上げにハモンセラーノを添えて塩味が加わり、ワインとの相性がぐっと引き立ちます
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アラビアータで作る、エスニック風トマトカレー
Itali@（イタリアット）のパスタソースを使ったアレンジレシピをご紹介。煮込み不要で手軽に作れる、ワインと相性抜群の本格カレーです。
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トマト＆バジルで作る、ラタトゥイユと鰯のパン粉焼
Itali@（イタリアット）のパスタソースを使ったアレンジレシピをご紹介。香り豊かな「トマト＆バジル」を使った絶品ラタトゥイユは、茄子やズッキーニなどの夏野菜をたっぷり使い、常備菜としても、おもてなし料理としても活躍する一品です。
おすすめレシピ
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- パスタ
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ラ・モリサーナ カペッリーニ １．２ｍｍ（№１７）
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ラ・モリサーナ スパゲッティ１．７ｍｍ（№１５）
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ラ・モリサーナ スパゲッティ １．９３ｍｍ（№１４）
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ラ・モリサーナ ブカティーニ・ブロンズ（№１２）
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ラ・モリサーナ リングイネ・ブロンズ（№６）
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ラ・モリサーナ メッツェ・リングイネ・ブロンズ（№７）
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ラ・モリサーナ スパゲット・クアドラート（キタッラ）・ブロンズ（№１）
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ラ・モリサーナ イカ墨スパゲッティ １．７ｍｍ
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ラ・モリサーナ タリアテッレ（№１０３）
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ラ・モリサーナ クスクス
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ラ・モリサーナ ラザニエ（№２２０）
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ラ・モリサーナ ペンネ・リガーテ・ブロンズ（№２０）
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ラ・モリサーナ ペンネッテ・リガーテ・ブロンズ（№２２）
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ラ・モリサーナ メッツェ・ペンネ・リガーテ・ブロンズ（№１９）
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ラ・モリサーナ フジッリ・ブロンズ（№２８）
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ラ・モリサーナ フジッリ・トリコローレ（№３０９）
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ラ・モリサーナ コンキリエ・リガーテ・ブロンズ（№２５）
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ラ・モリサーナ コンキリオーニ・ブロンズ（№３１３）
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ラ・モリサーナ カゼレッチェ・モリサーネ・ブロンズ（№２９）
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ラ・モリサーナ ラディアトーリ・ブロンズ（№７３）
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ラ・モリサーナ オレッキエッテ・プリエージ・リガーテ・ブロンズ（№３０）
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ラ・モリサーナ ファルファッレ・リガーテ・ブロンズ（№６６）
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ラ・モリサーナ リーガクオーレ（№１０００）
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ラ・モリサーナ グルテンフリー パスタ １．９ｍｍ（№１５）
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ラ・モリサーナ 全粒粉フェットチーネ
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ディ・マルティーノ スパゲッティーニ １．３ｍｍ（№２）
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ディ・マルティーノ ブカティーニ（№７）
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ディ・マルティーノ リングイネ（№１４）
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ディ・マルティーノ リガトーニ（№１２１）
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ディ・マルティーノ ミスタ・コルタ（№１８４）
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マンチーニ スパゲットーニ ２．４ｍｍ
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マンチーニ キタッラ
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マンチーニ メッツェマニケ
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- ニョッキ
- オイル
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グリエルミ “アルソ”スモークフレーバー エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “セレツィオーネ・ウニカ”エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “ジャルディーニ・デル・パラディーゾ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “ビオロジコ”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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バルベーラ “オーリオ・ディ・カーサ” エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル・ノンフィルター
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バルベーラ “ロレンツォ№３” 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Ｄ．Ｏ．Ｐ． （マツァーラ産）
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バルベーラ “ロレンツォ№５” エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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ズッキ ひまわり油
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チボッタ レモン フレーバード・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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- トマト
- ソース類
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イタリアット パスタソース・イカ墨トマト
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イタリアット パスタソース・野菜のボロネーゼ
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イタリアット パスタソース・アラビアータ
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イタリアット パスタソース・プッタネスカ
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イタリアット ガーリックトマトソース
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イタリアット からすみとバターのクリームソース
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イタリアット ジェノヴェーゼ・ペースト
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イタリアット トリュフクリームソース
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イタリアット ポルチーニクリームソース
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イタリアット アーティチョーククリームソース
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イタリアット レモンクリームのパスタソース
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イタリアット イカスミのパスタソース
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イタリアット ミートソースビアンコ
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イタリアット アンチョビソースロッソ
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イタリアット パスタソース トマト&バジル
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イタリアット パスタソース・トマト＆リコッタ
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- 小麦粉・
その他粉類 - 米類
- 生ハム・サラミ
・肉類
- 調味料・香辛料
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アドリアーノ・グロソリ アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ Ｉ．Ｇ．Ｐ．
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アドリアーノ・グロソリ バルサミコクリーム
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アドリアーノ・グロソリ フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー
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アドリアーノ・グロソリ フランチェスコ公爵の赤ワインヴィネガー
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ソサルト “モティア” サーレ・インテグラーレ・グロッソ（粗粒）
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タルトゥーフ・ランゲ “オーリ・ディ・ランガ” 白トリュフソルト
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タルトゥーフ・ランゲ “オーリ・ディ・ランガ” 黒トリュフソルト
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イタリアット ブロード・ディ・ポッロ・パウダー
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イタリアット アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
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イタリアット ガルム
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イタリアット バーニャカウダ・ソース
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アロマティカ サフラン（粉）
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- 野菜・オリーブ
- キノコ・豆類
- 水産加工品
- チーズ
- デザート・菓子
- 茶・ジュース類
- コーヒー
